Dukkah
CA$14.00
Le dukkah est un mélange d’épices, d'amandes et de graines en plus de lavande. À la fois parfumé, croquant et savoureux, il est traditionnellement servi en Égypte comme condiment ou accompagnement.
Le dukkah se distingue par :
Texture : granuleuse et légèrement croquante
Goût : riche, noisetté, légèrement épicé et très aromatique
Arôme : chaud et grillé, avec des notes de noix, de sésame et d’épices
C’est un mélange qui évoque immédiatement la chaleur, la convivialité et la simplicité des cuisines méditerranéennes.
Ingrédients principaux
Amandes crues broyées
Graines de sésame
Graines de coriandre
Graines de cumin
Poivre noir
Ce qui le rend unique
Contrairement à un mélange d’épices classique, le dukkah est à la fois une épice et une texture. Il apporte du goût, mais aussi du croquant ce qui transforme instantanément un plat simple.
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Ingrédients
INGRÉDIENTS
INCI (ingrédients): AMANDES CRUES, GRAINES DE SÉSAME GRILLÉES, POUDRE DE CHILI (POUDRE DE CHILI MEXICAIN PUR, SEL, CUMIN, CORIANDRE MOULUE, POUDRE D’AIL, POUDRE D’OIGNON ET ÉPICES VARIÉES. CONTIENT DES SULFITES ET PEUT CONTENIR DES TRACES DE GLUTEN ET D’ARACHIDES), CURCUMA, FLEURS DE LAVANDE, GRAINES DE CUMIN, OIGNON SÉCHÉ, POIVRE NOIR, SEL DE CÉLERI ET SEL DE MER.
Utilisation
Notre dukkah est extrêmement polyvalent :
Trempé avec du pain dans de l’huile de tournesol de nos champs
Saupoudré sur des légumes grillés
Ajouté sur des salades
Sur du yogourt, du houmous ou du fromage
En croûte sur du poisson ou du poulet
Même sur des œufs ou de l’avocat